Heliodor Maitre Selection

HELIODOR

Verwendete Rebsorte Moscatello Selvatico

Lage des Weinbergs Apulien, Hügel des Gebiets Acquaviva delle Fonti – Gioia del Colle südlich von Bari

Höhe 350 – 450 Meter über dem Meeresspiegel

Bodentyp Roter, lehmiger Schwemmboden mit einer Kalkschicht

Trainingssystem Sporenkordon

Reben pro Hektar 4200

Traubenproduktion pro Hektar 80 Doppelzentner

Lese Handlese der Trauben in der 3. Septemberdekade

Weinbereitung Sanftes Pressen der Trauben mit Gärung bei niedrigen Temperaturen

Gärung In verglasten Zementtanks – 6 Meter unter der Erde

Reifung 3 Monate in Edelstahltanks und 2 Monate in der Flasche

Alkoholgehalt alc. 12 % vol

Organoleptische Eigenschaften

Aussehen Strohgelber Wein mit Tendenz zum Grünstich

Bukett Volles fruchtiges Bukett, anhaltender Geruch

Geschmack Frischer Geschmack am Gaumen bestätigt seine elegante Struktur, perfekt ausbalanciert, mit einem zarten und verführerischen Abgang von frischen Früchten.

Kombinationen Hervorragende Kombination mit Aperitifs auf Schalentierbasis, Meeresfrüchten, Fisch.

Serviertemperatur 5 °C – 8 °C

Format 750ml