AMETISTA

AMETISTA

Използван сорт грозде ПРИМИТИВО

Район на местоположението на лозята Пулия, хълмове на района Acquaviva delle Fonti – Gioia del Colle южно от Бари

Надморска височина 350-450 метра над морското равнище

Тип почва Червена, глинеста, алувиална почва, със слой варовик

Тренировъчна система Шпорен кордон

Лози на хектар 4300

Производство на грозде от хектар 90 кинта

Реколта Ръчна реколта на гроздето 1-2-ра декада на септември

Винификация пресоване с кратка мацерация на гроздето за 2/3 часа, меко пресоване

Ферментация В резервоари за стъклоцимент на -6 метра под земята

Отлежаване Резервоари от неръждаема стомана за 3 месеца и 2 месеца в бутилката

Алкохолно съдържание алк. 13,5% об

Органолептични характеристики

Външен вид светло вишнево розово вино

Букет пълен букет с интензивни нотки на свежи червени плодове, устойчива миризма

Вкус Свеж вкус, с деликатни минерални нотки, които подсилват елегантна, перфектно балансирана структура, с деликатен и съблазнителен финал.

Съчетания отлично съчетаване с аперитиви на базата на миди, морски дарове, риба

Температура на сервиране 5°C – 8°C

Формат 750 мл