DIAMANTE

DIAMANTE

Използван сорт грозде Primitivo

Местоположение на лозята Пулия, хълмовете на района Джоя дел Коле южно от Бари

Надморска височина 350 – 450 метра над морското равнище

Тип на почвата Червена, глинеста, алувиална почва, със слой варовик

Система за обучение espalier пришпорен кордон

Лози на хектар 4200

Производство на грозде от хектар 70 кинта

Реколта Ръчна реколта на гроздето 3-та декада на септември

Винификация мацерация от 5 до 7 дни

Ферментация във втвърдени циментови резервоари на -6 метра под земята

Отлежаване в резервоари за стъклоцимент на -6 метра под земята

Алкохолно съдържание алк. 15,5% об

Органолептични характеристики

Външен вид вино с наситен рубиненочервен цвят, склонен към гранат след кратко отлежаване

Букет интензивен и елегантен букет от зрели плодове и в алкохол (черна череша, череша, къпина и червена черница) с нежни флорални нотки (розово), пълен и плодов

Вкус Пълен и впечатляващ вкус, приятен, потвърждава елегантната му структура, перфектно балансиран, който е завършен в деликатен и съблазнителен финал

Сдвояване отлично съчетаване с червени меса, печено, дивеч и отлежали сирена Температура на

Температура на сервиране 15°C ​​- 18°C

Формат 750 мл – 1.500 мл