ROBINUS

ROBINUS

Използван сорт грозде ПРИМИТИВО

Район на местоположението на лозята Пулия, хълмовете на района Джоя дел Коле южно от Бари

Надморска височина 300 – 350 метра над морското равнище

Тип почва Червена, глинеста, алувиална почва, със слой варовик

Тренировъчна система Espalier пришпорен кордон

Лози на хектар 4300

Производство на грозде от хектар 80 кинта

Реколта Ръчно прибиране на гроздето 2-ро десетилетие на септември

Винификация Мацерация от 5 до 7 дни

Ферментация във втвърдени циментови резервоари на -6 метра под земята

Отлежаване Резервоари от неръждаема стомана за 6 месеца и 3 месеца в бутилка

Алкохолно съдържание алк. 13,5% об

Органолептични характеристики

Външен вид рубинено червено вино с тенденция към гранат след кратко отлежаване

Букет пълен и плодов букет, деликатно подправен с нотки на зрели горски плодове и сладко от череши

Вкус Пълен хармоничен вкус, сложен с копринена и елегантна структура, със съблазнителен и ароматен финал

Сдвояване отлично съчетаване с червени меса, печено, дивеч и отлежали сирена

Температура на сервиране 16°C – 18°C

Формат 750 мл