Zaffiro Maitre Selection

ZAFFIRO

Използван сорт грозде ФИАНО

Район на местоположението на лозята Пулия, хълмове на района Sammichele di Bari – Gioia del Colle южно от Бари

Надморска височина 350-450 метра над морското равнище

Тип на почвата Железночервена, глинеста, алувиална почва, със слой варовик

Тренировъчна система Шпорен кордон

Лози на хектар 4300

Производство на грозде от хектар 80 кинта

Беритба Ръчна реколта на гроздето на 3-то десетилетие на септември

Винификация Меко пресоване на гроздето с ферментация при ниски температури

Ферментация във втвърдени циментови резервоари на -6 метра под земята

Отлежаване Резервоари от неръждаема стомана за 3 месеца и 2 месеца в бутилката

Алкохолно съдържание алк. 13% об

Органолептични характеристики

Външен вид сламеножълто вино с тенденция към зеленикаво

Букет интензивни аромати, пълен флорален букет, с подчертани балсамови нотки

Вкус Свеж, пикантен, сложен, елегантен, перфектно балансиран вкус, с деликатен и устойчив финал

Съчетания отлично съчетаване с аперитиви на базата на миди, морски дарове, риба

Температура на сервиране 5°C – 8°C

Формат 750 мл